Matcha Brûlé - Light Roast (Houji Matcha)
Matcha Brûlé - Light Roast (Houji Matcha)
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Matcha Brûlé - Light Roast (Houji Matcha)
Matcha Brûlé - Light Roast (Houji Matcha)
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Matcha Brûlé - Light Roast (Houji Matcha)
Matcha Brûlé - Light Roast (Houji Matcha)

Matcha Brûlé - Light Roast (Houji Matcha)

Prix régulier 25,90 € Prix réduit 23,90 €
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Hōjicha (ほうじ茶) — thé torréfié

Accessoire Fortement Recommandé: Mousseur à Lait 🌪

Le Hōjicha est un thé vert japonais dont la méthode de torréfaction est la principale singularité. Au lieu d'être passé à la vapeur, il est grillé dans un pot en porcelaine sur du charbon de bois. Puis il est ensuite recuit à haute température afin que la couleur des feuilles de thé passent du vert au brun rougeâtre.

Le processus de fabrication du thé Hojicha a été mené pour la première fois à Kyoto dans les années 1920 et sa popularité a non seulement été préservée jusqu'à ce jour, mais elle augmente !

Son goût est entre les noix de forêt, le caramel, le pain d'épices grillé, et une note légère de fèves de cacao. 🌰🎄🍞🍫

Le processus de torréfaction du thé Hojicha réduit la quantité de caféine et de catéchines dans le thé qui sont responsables de l'amertume et de l'astringence. Il n'y a que 0,13 grammes de caféine pour 100 grammes de Hojicha, de ce fait il est généralement bu le soir au Japon.

Le thé Hojicha une fois préparé a une couleur brun rougeâtre clair. Le goût grillé prévaut dans ce thé et remplace les tons végétaux du thé vert habituel par une saveur de pain grillé avec une note légère de caramel.

Ingrédients: Thé vert torréfié

Fabriqué au Japon, Uji, préfecture de Kyoto.

 

 


Comment préparer un superbe Houji-Matcha Latte?

Nous recommandons de préparer ce Matcha en "Latte", grâce à notre mousseur à lait qui vous donnera une préparation facile, rapide et délicieuse. Nous déconseillons la préparation traditionnelle à l'eau, car c'est un thé à la saveur puissante  ! 😊

Tout particulièrement, nous recommandons les laits d'avoine 🌾, d'amande, et de coco 🥥 (Dans cet ordre de préférence). 

  • Il vous faudra 2g de Genmai-Matcha (Une demie "cuillère-à-café-pleine" 🥄). Placez la poudre dans une tasse de type Mug.
  • Ajoutez 200ml de lait ordinaire ou végétal, chaud ou glacé, petit à petit en battant avec le mousseur à lait.
  • Profitez des arômes de pain d'épices! 🎄🍪

Conseil de transport : 

Soyez prudent lors du transport d'un pot ouvert ! Nous vous conseillons de le mettre très soigneusement dans votre sac / valise afin de ne pas secouer la poudre de matcha à l'intérieur du pot.  Sinon, il est probable que la poudre tombe dans la zone située entre le pot et le couvercle, puis, lors de l'ouverture la poudre peut s'échapper, ce qui serait particulièrement dommage. 

Livraison :

• Livraison offerte pour des commandes de plus de 69 Euros / CHF.

• Expédié en 1 jour ouvrable, livraison en 48-72h en Europe.

• Nous n'expédions que du matcha fraîchement moulu, garantissant la meilleure qualité, et travaillons en flux tendu avec le Japon. Ainsi, lorsque la demande est forte, il peut être possible d'attendre 2-3 jours de plus la prochaine livraison depuis Kyoto, car nous n'expédions pas de matcha de seconde qualité. Nous vous contacterons par téléphone ou email le cas échéant.

Notre thé est 100% garanti, nous avons une confiance absolue en la qualité des produits que nous vous proposons. Matcha Botanicals est une équipe de passionnés qui n'ont en tête que de vendre des produits dont nous sommes fiers. Ce sont des variétés soigneusement sélectionnées, élaborées et étudiées par nos producteurs et avec notre maître de thé. Le processus de culture et de fabrication fait l'objet de toute notre attention, car nous sommes les premiers consommateurs de nos produits, et constamment en recherche du meilleur. 💯

En tant que spécialistes du Matcha traditionnel Japonais, nous distribuons en exclusivité le Matcha d'exploitations familiales elles aussi passionnées, toutes membres de la Japan Tea Association, et produisant toutes du Matcha traditionnel Japonais depuis le 18ème siècle.

Leurs méthodes de production sont sur des standards de qualité bien supérieurs à celle des standards "BIO", une simple comparaison avec une seule tasse entre un matcha "BIO" du commerce et ceux issus des plantations que nous proposons est éloquente!

Pour nos producteurs, il ne fait pas de sens de payer cher un label BIO qui garantirait une qualité inférieure à la qualité réelle de leurs produits, tout en augmentant leurs coûts. La production est analysée régulièrement pour garantir sa qualité aussi strictement qu'un Matcha Bio traditionnel. 🌳

Une fois récoltées, les feuilles sont lavées, et passées à la vapeur pour figer leurs arômes. La vapeur forme une pellicule protectrice autour de la feuille, qui lui permet de garder ses propriétés. Elles sont ensuite séchées à l'air chaud dans de grands filets, et remisées. 

Moins de 30 jours avant d'atterrir dans votre tasse, les feuilles sont moulues, puis expédiées par bateau et par train 🚞 jusqu'en Europe, garantissant une fraîcheur inégalée, et une empreinte carbone exemplaire 🌈. 
Au passage, cultiver un théier revient à planter un jeune arbre tous les 5 ans. 

Avis des clients
5,0 Basé sur 28 avis
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  • Avis
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Merci pour votre commentaire!

Votre critique est sincèrement appréciée. N'hésitez pas à partager à vos amis pour qu'ils puissent eux aussi profiter de ce produit!

Filter Reviews:
LJ
02/19/2021
Leslie J.
France France
Je recommande ce produit
Délicieux

J’adore . Cela remplace vraiment un chocolat chaud . Moins calorique du coup

FM
02/19/2021
Fradi M.
Belgium Belgium
Je recommande ce produit
Très bon!

Le Houji a un goût spécial , mais bon. Mais je préfère le matcha popcorn :)

JD
02/13/2021
Joelle D.
France France
Je recommande ce produit
Étonnant thé matcha

Je ne savais pas à quoi m’attendre car je ne connaissais que le matcha vert. Cette poudre entre marron et caramel à une odeur subtile et un goût très raffiné. Je le met dans du lait d’amande et du sucre et le bat avec le petit mixeur commandé en même temps. Résultat délicieux. Un vrai dessert avec un petit goût de caramel et de chocolat au lait. J’aime beaucoup.

02/18/2021
Matcha Botanicals

Merci Joelle pour cet avis sur notre Matcha Brûlé ! Nous sommes ravis qu'il vous plaise

LP
02/06/2021
Laetitia P.
France France
Je recommande ce produit
Excellent produit

Super goût et beau packaging!

D
02/04/2021
Debekah
France France
Je recommande ce produit
Délicieux

Je le trouve délicieux, en revanche pour ma part le goût se rapproche trop de celui au pop corn.

PB
01/28/2021
Prisca B.
Switzerland Switzerland
Je recommande ce produit
Exquis

Je l'ai essayé il y a plusieurs années lors d'une visite à Kyoto, le trouver ici, l'acheter et le goûter à nouveau était passionnant. J'adore le boire avec de l'eau ordinaire, mais aussi agréable avec du lait d'avoine.

EM
01/21/2021
Elodie M.
France France
Je recommande ce produit
Délicieux

Parfait , je recommande, vous tenez vos promesses

BB
01/15/2021
Barbara B.
France France
Je recommande ce produit
léger et apaisant. un petit air de voyage.

Très apprécié bien que peu attrayant en couleur.

DP
01/07/2021
Danielle P.
France France
Je recommande ce produit
pour remplacer un café

testé à la place du café, c'est parfait avec un lait riz coco.

V
12/21/2020
Vincent .
France France
Je recommande ce produit
Évasion nippone

J'ai testé aujourd'hui ce Matcha Brûlé dans du lait végétal riz /coco et ai été conquis. Le goût est représentatif de son descriptif et il n'a pas été nécessaire de le sucrer. Un vrai régal en même temps qu'un voyage furtif au Japon. J'ai hâte de découvrir le Bleu et replonger dans le Vert... De belles découvertes grâce à Facebook !

12/28/2020
Matcha Botanicals

Merci beaucoup Vincent! En cette année si particulière, c'est vraiment un plaisir d'arriver à vous faire voyager depuis votre cuisine! ☺️

Comment préparer un superbe Houji-Matcha Latte?

Nous recommandons de préparer ce Matcha en "Latte", grâce à notre mousseur à lait qui vous donnera une préparation facile, rapide et délicieuse. Nous déconseillons la préparation traditionnelle à l'eau, car c'est un thé à la saveur puissante  ! 😊

Tout particulièrement, nous recommandons les laits d'avoine 🌾, d'amande, et de coco 🥥 (Dans cet ordre de préférence). 

  • Il vous faudra 2g de Genmai-Matcha (Une demie "cuillère-à-café-pleine" 🥄). Placez la poudre dans une tasse de type Mug.
  • Ajoutez 200ml de lait ordinaire ou végétal, chaud ou glacé, petit à petit en battant avec le mousseur à lait.
  • Profitez des arômes de pain d'épices! 🎄🍪

Conseil de transport : 

Soyez prudent lors du transport d'un pot ouvert ! Nous vous conseillons de le mettre très soigneusement dans votre sac / valise afin de ne pas secouer la poudre de matcha à l'intérieur du pot.  Sinon, il est probable que la poudre tombe dans la zone située entre le pot et le couvercle, puis, lors de l'ouverture la poudre peut s'échapper, ce qui serait particulièrement dommage. 

Livraison :

• Livraison offerte pour des commandes de plus de 69 Euros / CHF.

• Expédié en 1 jour ouvrable, livraison en 48-72h en Europe.

• Nous n'expédions que du matcha fraîchement moulu, garantissant la meilleure qualité, et travaillons en flux tendu avec le Japon. Ainsi, lorsque la demande est forte, il peut être possible d'attendre 2-3 jours de plus la prochaine livraison depuis Kyoto, car nous n'expédions pas de matcha de seconde qualité. Nous vous contacterons par téléphone ou email le cas échéant.

Notre thé est 100% garanti, nous avons une confiance absolue en la qualité des produits que nous vous proposons. Matcha Botanicals est une équipe de passionnés qui n'ont en tête que de vendre des produits dont nous sommes fiers. Ce sont des variétés soigneusement sélectionnées, élaborées et étudiées par nos producteurs et avec notre maître de thé. Le processus de culture et de fabrication fait l'objet de toute notre attention, car nous sommes les premiers consommateurs de nos produits, et constamment en recherche du meilleur. 💯

En tant que spécialistes du Matcha traditionnel Japonais, nous distribuons en exclusivité le Matcha d'exploitations familiales elles aussi passionnées, toutes membres de la Japan Tea Association, et produisant toutes du Matcha traditionnel Japonais depuis le 18ème siècle.

Leurs méthodes de production sont sur des standards de qualité bien supérieurs à celle des standards "BIO", une simple comparaison avec une seule tasse entre un matcha "BIO" du commerce et ceux issus des plantations que nous proposons est éloquente!

Pour nos producteurs, il ne fait pas de sens de payer cher un label BIO qui garantirait une qualité inférieure à la qualité réelle de leurs produits, tout en augmentant leurs coûts. La production est analysée régulièrement pour garantir sa qualité aussi strictement qu'un Matcha Bio traditionnel. 🌳

Une fois récoltées, les feuilles sont lavées, et passées à la vapeur pour figer leurs arômes. La vapeur forme une pellicule protectrice autour de la feuille, qui lui permet de garder ses propriétés. Elles sont ensuite séchées à l'air chaud dans de grands filets, et remisées. 

Moins de 30 jours avant d'atterrir dans votre tasse, les feuilles sont moulues, puis expédiées par bateau et par train 🚞 jusqu'en Europe, garantissant une fraîcheur inégalée, et une empreinte carbone exemplaire 🌈. 
Au passage, cultiver un théier revient à planter un jeune arbre tous les 5 ans. 

Avis des clients
5,0 Basé sur 28 avis
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Votre critique est sincèrement appréciée. N'hésitez pas à partager à vos amis pour qu'ils puissent eux aussi profiter de ce produit!

Filter Reviews:
LJ
02/19/2021
Leslie J.
France France
Je recommande ce produit
Délicieux

J’adore . Cela remplace vraiment un chocolat chaud . Moins calorique du coup

FM
02/19/2021
Fradi M.
Belgium Belgium
Je recommande ce produit
Très bon!

Le Houji a un goût spécial , mais bon. Mais je préfère le matcha popcorn :)

JD
02/13/2021
Joelle D.
France France
Je recommande ce produit
Étonnant thé matcha

Je ne savais pas à quoi m’attendre car je ne connaissais que le matcha vert. Cette poudre entre marron et caramel à une odeur subtile et un goût très raffiné. Je le met dans du lait d’amande et du sucre et le bat avec le petit mixeur commandé en même temps. Résultat délicieux. Un vrai dessert avec un petit goût de caramel et de chocolat au lait. J’aime beaucoup.

02/18/2021
Matcha Botanicals

Merci Joelle pour cet avis sur notre Matcha Brûlé ! Nous sommes ravis qu'il vous plaise

LP
02/06/2021
Laetitia P.
France France
Je recommande ce produit
Excellent produit

Super goût et beau packaging!

D
02/04/2021
Debekah
France France
Je recommande ce produit
Délicieux

Je le trouve délicieux, en revanche pour ma part le goût se rapproche trop de celui au pop corn.

PB
01/28/2021
Prisca B.
Switzerland Switzerland
Je recommande ce produit
Exquis

Je l'ai essayé il y a plusieurs années lors d'une visite à Kyoto, le trouver ici, l'acheter et le goûter à nouveau était passionnant. J'adore le boire avec de l'eau ordinaire, mais aussi agréable avec du lait d'avoine.

EM
01/21/2021
Elodie M.
France France
Je recommande ce produit
Délicieux

Parfait , je recommande, vous tenez vos promesses

BB
01/15/2021
Barbara B.
France France
Je recommande ce produit
léger et apaisant. un petit air de voyage.

Très apprécié bien que peu attrayant en couleur.

DP
01/07/2021
Danielle P.
France France
Je recommande ce produit
pour remplacer un café

testé à la place du café, c'est parfait avec un lait riz coco.

V
12/21/2020
Vincent .
France France
Je recommande ce produit
Évasion nippone

J'ai testé aujourd'hui ce Matcha Brûlé dans du lait végétal riz /coco et ai été conquis. Le goût est représentatif de son descriptif et il n'a pas été nécessaire de le sucrer. Un vrai régal en même temps qu'un voyage furtif au Japon. J'ai hâte de découvrir le Bleu et replonger dans le Vert... De belles découvertes grâce à Facebook !

12/28/2020
Matcha Botanicals

Merci beaucoup Vincent! En cette année si particulière, c'est vraiment un plaisir d'arriver à vous faire voyager depuis votre cuisine! ☺️

Comment préparer un Matcha?

Simple, à l'eau

La préparation traditionnelle, aussi dite "Cérémoniale", fabuleuse avec les Matchas de thé vert:

• Tamisez dans un bol 2 g de matcha à travers un tamis chinois ou une passoire (2 g = 1/2 cuillère à café) dans un bol

• Versez quelques gouttes d'eau froide

• Avec le fouet en bambou, dissolvez le matcha en une pâte fine et homogène en faisant de mouvements circulaires contre le tour du bol.

• Versez 150 ml d'eau chaude à environ 75° dans la préparation, en battant en ligne droite avec le fouet, de façon à former une jolie mousse.

• Profitez du goût revigorant et de la texture onctueuse de votre matcha !

Matcha Latte

• Préparez une "base" de matcha en suivant les trois premiers points de la recette du matcha cérémonial

• Réchauffez 150 ml de lait et fouettez le avec un mousseur à lait (excellent avec du lait d'avoine, d'amande ou de coco) 

• Si vous préférez les boissons sucrées, ajoutez du miel ou du sucre au lait chaud. 

• Versez le lait et la mousse dans votre thé matcha en continuant à fouetter le tout à l'aide du mousseur à lait.

• Si vous souhaitez une boisson fraîche, ne chauffez pas le lait. Vous pouvez également ajouter des glaçons.

Matcha bowl

Pour deux personnes : 

• Pré-congeler 3 bananes pelées et coupées en morceaux

• Mixer les bananes congelées avec 100 ml de lait de coco jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse

• Ajoutez 4 g de matcha en poudre dans le mixeur

• Transférer les smoothies dans des bols et décorez-les avec du granola, des baies / fruits de saison, des noix ou du chocolat

• Votre petit déjeuner rapide et sain est prêt !