Coffret Empereur 🏯🎎
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Prix rĂ©gulier 259,40 € Prix rĂ©duit 199,90 €
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Un coffret pour les amateurs de qualité absolue, sans compromis. 

Le coffret cadeau contient :

  • Le Matcha CĂ©rĂ©monial Single Origin (40 grammes)
  • Le Matcha Imperial Grade TSUYU (40 grammes)
  • Le Matcha Imperial Grade YUMENO (40 grammes)
  • Bol traditionnel fait main:  Katakuchi (bec)  OU Chawan (sans bec)
  • Fouet en bambou patinĂ©
  • CuillĂšre traditionnelle "Chasaku" en Bambou vieilli
  • Support en cĂ©ramique pour fouet
  • Emballage cadeau Black editionÂ đŸ–€

Ou pour le trio de Matchas Imperial Grade :

  • Le Matcha Imperial Grade YAMANO (40 grammes)
  • Le Matcha Imperial Grade TSUYU (40 grammes)
  • Le Matcha Imperial Grade YUMENO (40 grammes)

     
    Vous aurez la joie de découvrir 3 Matchas de Qualité exceptionnelle dans ce coffret :

    Yumeno - une combinaison exquise de variétés anciennes les plus précieuses au goût riche, mais incroyablement doux. La texture velours cÎtelé et le bouquet délicat apportent les arÎmes des premiÚres verdures printaniÚres.

    Tsuyu - savourez les notes du maïs chaud, du riz frais et des fleurs de printemps obtenues grùce à un processus de transformation unique, gardé secret depuis plusieurs générations par la famille productrice.

    Yamano - une variété d'altitude pour les amateurs de goût plus astringent. Il a des notes d'amertume légÚre et agréable, que les vrais connaisseurs de matcha apprécieront.

    ou notre Ceremonial Grade Single Origin - 2020 - Un Matcha cérémonial d'une rare qualité: une puissance aromatique parfaitement équilibrée avec des notes végétales marquées, une texture crémeuse avec une mousse abondante, une couleur vert émeraude éclatante, une senteur dans laquelle on perçoit déjà l'umami.

     

    Les bols traditionnels Katakuchi et Chawan sont faits Ă  la main et revĂȘtent donc un motif unique. Leur design a Ă©tĂ© spĂ©cialement conçu pour la prĂ©paration du Matcha. GrĂące au Katakuchi (bol Ă  bec verseur) vous pourrez mĂȘme prĂ©parer plusieurs thĂ©s Ă  la fois avant de le servir Ă  vos hĂŽtes dans vos tasses prĂ©fĂ©rĂ©es.

    Le fouet en bambou patiné est aussi fait à la main, et l'outil indispensable pour préparer un thé matcha selon les rÚgles de l'art et créer une mousse fine et onctueuse.

    La cuillÚre "Chasaku" en Bambou patiné faite a la main, pour doser votre Matcha à la perfection.

    Le support en céramique qui vous permettra de prendre soin de votre fouet et de l'exposer avec fierté dans votre cuisine.

    Cet ensemble est destiné aux vrais connaisseurs de matcha !

    La livraison express est disponible pour ceux qui en ont vraiment besoin !

    Un cadeau de derniùre minute à faire ? 🙃


    Umami : Complet, moelleux.

    Texture : "Creamy-cloudy" (taille des particules <20”m)

    Couleur : Emerald Green


    Vous n'aurez jamais besoin de lait: la douceur inégalée du Matcha Imperial Grade est telle qu'il convient particuliÚrement bien à une préparation à base d'eau. 
    Son profil aromatique trĂšs subtil est le mieux perçu par les rĂ©cepteurs au centre et Ă  l'arriĂšre de votre langue. Les notes umami, sa rondeur et sa fraĂźcheur vĂ©gĂ©tale y seront parfaitement restituĂ©es, souvenez-vous que lorsque vous le goĂ»tez 😊.

    • Pour un "Usucha" matcha, c'est-Ă -dire le plus courant, vous aurez besoin de 2 g de matcha (une demi-cuillĂšre pleine). Mettez la poudre dans un bol propre et sec et ajoutez la mĂȘme quantitĂ© d'eau que la quantitĂ© de matcha : quelques gouttes suffiront. À l'aide du fouet en bambou, balayez le matcha et l'eau en mouvements circulaires le long des cĂŽtĂ©s du bol pour briser les grumeaux et crĂ©er une crĂšme Ă©paisse. Vous pouvez dĂ©jĂ  utiliser les arĂŽmes Ă  base de plantes qui sont diffusĂ©s Ă  ce stade đŸ€€. Ajoutez ensuite 150 ml d'eau Ă  70 degrĂ©s et continuez Ă  fouetter avec le fouet en bambou jusqu'Ă  obtenir une mousse fine et dĂ©licate. Pour cette Ă©tape, il est conseillĂ© de fouetter de gauche Ă  droite trĂšs droit et trĂšs vigoureusement, plutĂŽt que d'utiliser des mouvements circulaires.
    • Pour un koĂŻcha (matcha fort et crĂ©meux), vous aurez besoin de 4 grammes de matcha et de 50 ml d'eau. La procĂ©dure est la mĂȘme que pour l'usucha.
    • Pour obtenir de l'eau Ă  exactement 70 degrĂ©s 💩 mĂ©langez un peu d'eau froide avec de l'eau bouillante : 1 partie d'eau froide avec 2 parties d'eau bouillante devrait vous donner la tempĂ©rature parfaite.
    • La tempĂ©rature de l'eau ne doit pas dĂ©passer 80 degrĂ©s, sinon le matcha dĂ©veloppera de l'amertume. Vous ne devez pas faire bouillir ses prĂ©cieux nutriments et sa saveur dĂ©licate !
    Attention au transport d'un bocal ouvert ! Nous vous conseillons de le mettre dans votre sac / valise avec beaucoup de précaution afin de ne pas agiter la poudre de matcha à l'intérieur du bocal. Sinon, il est probable que la poudre tombera dans la zone située entre le bocal et le couvercle, puis lorsque vous ouvrirez le bocal, la poudre pourrait se répandre, ce qui serait particuliÚrement regrettable.

    Comment choisir votre matcha ?

    Il y a 3 indices par lesquels vous pouvez facilement déterminer la qualité d'un matcha : 

    • La couleur : doit ĂȘtre brillante et vive. Si le matcha a une couleur vert Ă©meraude cela signifie qu'il a Ă©tĂ© stockĂ© et transportĂ© avec soin, sans contact avec l'oxygĂšne et la lumiĂšre du jour, donc le thĂ© a conservĂ© toutes ses propriĂ©tĂ©s. Si le matcha a une couleur jaune foncĂ© ou sale cela signifie que ce n'est tout simplement pas un matcha pur ou qu'il a perdu ses propriĂ©tĂ©s à cause d'une interaction avec  de l'oxygĂšne ou la lumiĂšre du soleil. Pour cette raison, aprĂšs l'achat ne versez jamais le matcha dans un pot transparent et conservez-le dans un endroit sec et sombre.

    • Le parfum : il doit ĂȘtre agrĂ©able, doux et en mĂȘme temps saturĂ©. Si le matcha sent le foin sec avec des notes d'amertume / d'algue (poisson) ou de jasmin (comme les thĂ©s verts et blancs chinois), alors cette variĂ©tĂ© n'a rien Ă  voir avec le vĂ©ritable matcha ou alors il a perdu ses propriĂ©tĂ©s pendant le traitement ou le stockage.
    • Le goĂ»t : Le goĂ»t d'un bon matcha est doux, lĂ©ger. Il ne doit certainement pas avoir un goĂ»t de poisson ou d'algue ! Le goĂ»t du matcha dĂ©pend grandement de la variĂ©tĂ© et de la saison au moment de sa rĂ©colte. La rĂ©colte de mai a un goĂ»t riche plus profond et un arĂŽme sucrĂ© et respectivement, contient la plus grande quantitĂ© d'antioxydants et de chlorophylle. RĂ©coltĂ© plus tard que juillet, le matcha peut avoir de l'amertume et il contient moins de vitamines et de minĂ©raux que dans les variĂ©tĂ©s prĂ©coces.

    Livraison :

    ‱ Livraison offerte pour des commandes de plus de 69 Euros / CHF.

    ‱ ExpĂ©diĂ© en 1 jour ouvrable, livraison en 48-72h en Europe.

    ‱ Nous n'expĂ©dions que du matcha fraĂźchement moulu, garantissant la meilleure qualitĂ©, et travaillons en flux tendu avec le Japon. Ainsi, lorsque la demande est forte, il peut ĂȘtre possible d'attendre 2-3 jours de plus la prochaine livraison depuis Kyoto, car nous n'expĂ©dions pas de matcha de seconde qualitĂ©. Nous vous contacterons par tĂ©lĂ©phone ou email le cas Ă©chĂ©ant.

    Notre thĂ© est 100% garanti, nous avons une confiance absolue en la qualitĂ© des produits que nous vous proposons. Matcha Botanicals est une Ă©quipe de passionnĂ©s qui n'ont en tĂȘte que de vendre des produits dont nous sommes fiers. Ce sont des variĂ©tĂ©s soigneusement sĂ©lectionnĂ©es, Ă©laborĂ©es et Ă©tudiĂ©es par nos producteurs et avec notre maĂźtre de thĂ©. Le processus de culture et de fabrication fait l'objet de toute notre attention, car nous sommes les premiers consommateurs de nos produits, et constamment en recherche du meilleur. 💯

    En tant que spĂ©cialistes du Matcha traditionnel Japonais, nous distribuons en exclusivitĂ© le Matcha d'exploitations familiales, elles aussi, passionnĂ©es, toutes membres de la Japan Tea Association et produisant toutes du Matcha traditionnel Japonais depuis le 18ᔉ siĂšcle.

    Leurs mĂ©thodes de production sont sur des standards de qualitĂ© bien supĂ©rieurs Ă  celle des standards "BIO", une simple comparaison avec une seule tasse entre un matcha "BIO" du commerce et ceux issus des plantations que nous proposons est Ă©loquente !

    Pour nos producteurs, il ne fait pas sens de payer cher un label BIO qui garantirait une qualitĂ© infĂ©rieure Ă  la qualitĂ© rĂ©elle de leurs produits, tout en augmentant leurs coĂ»ts. La production est analysĂ©e rĂ©guliĂšrement pour garantir sa qualitĂ© aussi strictement qu'un Matcha Bio traditionnel. 🌳

    Une fois récoltées, les feuilles sont lavées et passées à la vapeur pour figer leurs arÎmes. La vapeur forme une pellicule protectrice autour de la feuille, qui lui permet de garder ses propriétés. Elles sont ensuite séchées à l'air chaud dans de grands filets et remisées. 

    Moins de 30 jours avant d'atterrir dans votre tasse, les feuilles sont moulues, puis expĂ©diĂ©es par bateau et par train 🚞 jusqu'en Europe, garantissant une fraĂźcheur inĂ©galĂ©e et une empreinte carbone exemplaire 🌈. 
    Au passage, cultiver un théier revient à planter un jeune arbre tous les 5 ans. 

    Avis des clients
    5,0 Basé sur 2 avis
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    Merci pour votre commentaire!

    Votre critique est sincÚrement appréciée. N'hésitez pas à partager à vos amis pour qu'ils puissent eux aussi profiter de ce produit!

    Filter Reviews:
    LB
    04/09/2021
    Laurent B.
    Switzerland
    Je recommande ce produit
    À la hauteur des promesses ! Excellent

    Parfait, du velours d’un beau vert ! S’émulsionne parfaitement !

    TD
    02/19/2021
    Tom D.
    France France
    Je recommande ce produit
    Tres satisfait ! Comme toujours. Le matcha est tellement frais et bon

    La typicitĂ© du matcha est trĂšs marquĂ© selon celui que l’on goĂ»te. Yamano ou Yumeno sont parfaits en latte ou en prĂ©paration classique mais mon prĂ©fĂ©rĂ© reste le tsuyu et son goĂ»t de riz soufflĂ©.

    02/19/2021
    Matcha Botanicals

    Merci infiniment Tom, nous sommes plus que ravis que nos gammes Impériales vous plaisent ! Nous venons de recevoir un arrivage ultra frais du Japon

    Umami : Complet, moelleux.

    Texture : "Creamy-cloudy" (taille des particules <20”m)

    Couleur : Emerald Green


    Vous n'aurez jamais besoin de lait: la douceur inégalée du Matcha Imperial Grade est telle qu'il convient particuliÚrement bien à une préparation à base d'eau. 
    Son profil aromatique trĂšs subtil est le mieux perçu par les rĂ©cepteurs au centre et Ă  l'arriĂšre de votre langue. Les notes umami, sa rondeur et sa fraĂźcheur vĂ©gĂ©tale y seront parfaitement restituĂ©es, souvenez-vous que lorsque vous le goĂ»tez 😊.

    • Pour un "Usucha" matcha, c'est-Ă -dire le plus courant, vous aurez besoin de 2 g de matcha (une demi-cuillĂšre pleine). Mettez la poudre dans un bol propre et sec et ajoutez la mĂȘme quantitĂ© d'eau que la quantitĂ© de matcha : quelques gouttes suffiront. À l'aide du fouet en bambou, balayez le matcha et l'eau en mouvements circulaires le long des cĂŽtĂ©s du bol pour briser les grumeaux et crĂ©er une crĂšme Ă©paisse. Vous pouvez dĂ©jĂ  utiliser les arĂŽmes Ă  base de plantes qui sont diffusĂ©s Ă  ce stade đŸ€€. Ajoutez ensuite 150 ml d'eau Ă  70 degrĂ©s et continuez Ă  fouetter avec le fouet en bambou jusqu'Ă  obtenir une mousse fine et dĂ©licate. Pour cette Ă©tape, il est conseillĂ© de fouetter de gauche Ă  droite trĂšs droit et trĂšs vigoureusement, plutĂŽt que d'utiliser des mouvements circulaires.
    • Pour un koĂŻcha (matcha fort et crĂ©meux), vous aurez besoin de 4 grammes de matcha et de 50 ml d'eau. La procĂ©dure est la mĂȘme que pour l'usucha.
    • Pour obtenir de l'eau Ă  exactement 70 degrĂ©s 💩 mĂ©langez un peu d'eau froide avec de l'eau bouillante : 1 partie d'eau froide avec 2 parties d'eau bouillante devrait vous donner la tempĂ©rature parfaite.
    • La tempĂ©rature de l'eau ne doit pas dĂ©passer 80 degrĂ©s, sinon le matcha dĂ©veloppera de l'amertume. Vous ne devez pas faire bouillir ses prĂ©cieux nutriments et sa saveur dĂ©licate !
    Attention au transport d'un bocal ouvert ! Nous vous conseillons de le mettre dans votre sac / valise avec beaucoup de précaution afin de ne pas agiter la poudre de matcha à l'intérieur du bocal. Sinon, il est probable que la poudre tombera dans la zone située entre le bocal et le couvercle, puis lorsque vous ouvrirez le bocal, la poudre pourrait se répandre, ce qui serait particuliÚrement regrettable.

    Comment choisir votre matcha ?

    Il y a 3 indices par lesquels vous pouvez facilement déterminer la qualité d'un matcha : 

    • La couleur : doit ĂȘtre brillante et vive. Si le matcha a une couleur vert Ă©meraude cela signifie qu'il a Ă©tĂ© stockĂ© et transportĂ© avec soin, sans contact avec l'oxygĂšne et la lumiĂšre du jour, donc le thĂ© a conservĂ© toutes ses propriĂ©tĂ©s. Si le matcha a une couleur jaune foncĂ© ou sale cela signifie que ce n'est tout simplement pas un matcha pur ou qu'il a perdu ses propriĂ©tĂ©s à cause d'une interaction avec  de l'oxygĂšne ou la lumiĂšre du soleil. Pour cette raison, aprĂšs l'achat ne versez jamais le matcha dans un pot transparent et conservez-le dans un endroit sec et sombre.

    • Le parfum : il doit ĂȘtre agrĂ©able, doux et en mĂȘme temps saturĂ©. Si le matcha sent le foin sec avec des notes d'amertume / d'algue (poisson) ou de jasmin (comme les thĂ©s verts et blancs chinois), alors cette variĂ©tĂ© n'a rien Ă  voir avec le vĂ©ritable matcha ou alors il a perdu ses propriĂ©tĂ©s pendant le traitement ou le stockage.
    • Le goĂ»t : Le goĂ»t d'un bon matcha est doux, lĂ©ger. Il ne doit certainement pas avoir un goĂ»t de poisson ou d'algue ! Le goĂ»t du matcha dĂ©pend grandement de la variĂ©tĂ© et de la saison au moment de sa rĂ©colte. La rĂ©colte de mai a un goĂ»t riche plus profond et un arĂŽme sucrĂ© et respectivement, contient la plus grande quantitĂ© d'antioxydants et de chlorophylle. RĂ©coltĂ© plus tard que juillet, le matcha peut avoir de l'amertume et il contient moins de vitamines et de minĂ©raux que dans les variĂ©tĂ©s prĂ©coces.

    Livraison :

    ‱ Livraison offerte pour des commandes de plus de 69 Euros / CHF.

    ‱ ExpĂ©diĂ© en 1 jour ouvrable, livraison en 48-72h en Europe.

    ‱ Nous n'expĂ©dions que du matcha fraĂźchement moulu, garantissant la meilleure qualitĂ©, et travaillons en flux tendu avec le Japon. Ainsi, lorsque la demande est forte, il peut ĂȘtre possible d'attendre 2-3 jours de plus la prochaine livraison depuis Kyoto, car nous n'expĂ©dions pas de matcha de seconde qualitĂ©. Nous vous contacterons par tĂ©lĂ©phone ou email le cas Ă©chĂ©ant.

    Notre thĂ© est 100% garanti, nous avons une confiance absolue en la qualitĂ© des produits que nous vous proposons. Matcha Botanicals est une Ă©quipe de passionnĂ©s qui n'ont en tĂȘte que de vendre des produits dont nous sommes fiers. Ce sont des variĂ©tĂ©s soigneusement sĂ©lectionnĂ©es, Ă©laborĂ©es et Ă©tudiĂ©es par nos producteurs et avec notre maĂźtre de thĂ©. Le processus de culture et de fabrication fait l'objet de toute notre attention, car nous sommes les premiers consommateurs de nos produits, et constamment en recherche du meilleur. 💯

    En tant que spĂ©cialistes du Matcha traditionnel Japonais, nous distribuons en exclusivitĂ© le Matcha d'exploitations familiales, elles aussi, passionnĂ©es, toutes membres de la Japan Tea Association et produisant toutes du Matcha traditionnel Japonais depuis le 18ᔉ siĂšcle.

    Leurs mĂ©thodes de production sont sur des standards de qualitĂ© bien supĂ©rieurs Ă  celle des standards "BIO", une simple comparaison avec une seule tasse entre un matcha "BIO" du commerce et ceux issus des plantations que nous proposons est Ă©loquente !

    Pour nos producteurs, il ne fait pas sens de payer cher un label BIO qui garantirait une qualitĂ© infĂ©rieure Ă  la qualitĂ© rĂ©elle de leurs produits, tout en augmentant leurs coĂ»ts. La production est analysĂ©e rĂ©guliĂšrement pour garantir sa qualitĂ© aussi strictement qu'un Matcha Bio traditionnel. 🌳

    Une fois récoltées, les feuilles sont lavées et passées à la vapeur pour figer leurs arÎmes. La vapeur forme une pellicule protectrice autour de la feuille, qui lui permet de garder ses propriétés. Elles sont ensuite séchées à l'air chaud dans de grands filets et remisées. 

    Moins de 30 jours avant d'atterrir dans votre tasse, les feuilles sont moulues, puis expĂ©diĂ©es par bateau et par train 🚞 jusqu'en Europe, garantissant une fraĂźcheur inĂ©galĂ©e et une empreinte carbone exemplaire 🌈. 
    Au passage, cultiver un théier revient à planter un jeune arbre tous les 5 ans. 

    Avis des clients
    5,0 Basé sur 2 avis
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    LB
    04/09/2021
    Laurent B.
    Switzerland
    Je recommande ce produit
    À la hauteur des promesses ! Excellent

    Parfait, du velours d’un beau vert ! S’émulsionne parfaitement !

    TD
    02/19/2021
    Tom D.
    France France
    Je recommande ce produit
    Tres satisfait ! Comme toujours. Le matcha est tellement frais et bon

    La typicitĂ© du matcha est trĂšs marquĂ© selon celui que l’on goĂ»te. Yamano ou Yumeno sont parfaits en latte ou en prĂ©paration classique mais mon prĂ©fĂ©rĂ© reste le tsuyu et son goĂ»t de riz soufflĂ©.

    02/19/2021
    Matcha Botanicals

    Merci infiniment Tom, nous sommes plus que ravis que nos gammes Impériales vous plaisent ! Nous venons de recevoir un arrivage ultra frais du Japon

    Comment préparer un Matcha?

    Simple, Ă  l'eau

    La préparation traditionnelle, aussi dite "Cérémoniale", fabuleuse avec les Matchas de thé vert:

    ‱ Tamisez dans un bol 2 g de matcha à travers un tamis chinois ou une passoire (2 g = 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ©) dans un bol

    ‱ Versez quelques gouttes d'eau froide

    ‱ Avec le fouet en bambou (Disponible ici) , dissolvez le matcha en une pñte fine et homogùne en faisant de mouvements circulaires contre le tour du bol.

    ‱ Versez 150 ml d'eau chaude Ă  environ 75° dans la prĂ©paration, en battant en ligne droite avec le fouet, de façon Ă  former une jolie mousse.

    ‱ Profitez du goĂ»t revigorant et de la texture onctueuse de votre matcha !

    Matcha Latte

    ‱ PrĂ©parez une "base" de matcha en suivant les trois premiers points de la recette du matcha cĂ©rĂ©monial

    ‱ RĂ©chauffez 150 ml de lait et fouettez le avec un mousseur Ă  lait (Disponible ici) (excellent avec du lait d'avoine, d'amande ou de coco) 

    ‱ Si vous prĂ©fĂ©rez les boissons sucrĂ©es, ajoutez du miel ou du sucre au lait chaud. 

    ‱ Versez le lait et la mousse dans votre thĂ© matcha en continuant Ă  fouetter le tout Ă  l'aide du mousseur Ă  lait.

    ‱ Si vous souhaitez une boisson fraĂźche, ne chauffez pas le lait. Vous pouvez Ă©galement ajouter des glaçons.

    Matcha bowl

    Pour deux personnes : 

    ‱ PrĂ©-congeler 3 bananes pelĂ©es et coupĂ©es en morceaux

    ‱ Mixer les bananes congelĂ©es avec 100 ml de lait de coco jusqu'Ă  l'obtention d'une consistance lisse

    ‱ Ajoutez 4 g de matcha en poudre dans le mixeur

    ‱ TransfĂ©rer les smoothies dans des bols et dĂ©corez-les avec du granola, des baies / fruits de saison, des noix ou du chocolat

    ‱ Votre petit dĂ©jeuner rapide et sain est prĂȘt !