Blue Matcha

Matcha 100% naturel de fleurs de Pois-Papillon 

Avantage : Ne Contient Aucune Théine, Effet Relaxant

Accessoire Indispensable à la préparation : Mélangeur / Mousseur à Lait (5,90 €) 🌪☺️

Notre Blue Matcha est composé de fleurs séchées des arbustes de Pois-Papillon 100% naturelles, cultivées en Thaïlande. Les pétales sont moulus selon la même méthode que le matcha de thé vert traditionnel Japonais.  

Contrairement à une simple infusion de fleurs de Pois-Papillon, aussi appelées Anchan, les  éléments nutritionnels bénéfiques contenus dans les fleurs moulues du matcha bleu sont libérés et peuvent pénétrer dans votre organisme. Ce thé donne généralement une sensation de quiétude. 

Le Blue Matcha a beaucoup d'atouts qui sauront vous séduire !

• Anti-stress : la proanthocyanidine est antioxydante, elle augmente le flux sanguin dans les capillaires ce qui a une propriété sédative, tranquillisante ;
• Cheveux : les bioflavinoïdes épaississent la structure du cheveu et préviennent l'apparition des cheveux gris 
• Peau : les antioxydants stimulent la synthèse de collagène et d'élastine, aidant à régénérer la peau 
• Aphrodisiaque : traditionnellement utilisée en Thaïlande comme fleur aphrodisiaque, elle est également utilisée pour soulager les symptômes des douleurs menstruelles 
• Composante esthétique : le matcha bleu a un goût floral-herbacé très léger. C'est un excellent colorant naturel, il sera parfait pour vos boissons ou vos préparations culinaires. Lorsque vous ajoutez du citron au matcha la couleur passe du bleu azur au violet foncé !

Si notre Blue Matcha vous intrigue, faites nous aussi confiance et essayez nos Matchas de thé vert ! Alors que le Blue Matcha est particulièrement réputé pour son effet relaxant, nos Matchas de thé vert vous apporteront une énergie saine, sans le sentiment d’agitation ou d'inquiétude que peut causer le café. Fraîchement moulus, ils ne font preuve d’aucune amertume, au contraire de ceux que vous pourrez trouver ailleurs.

Notre Blue Matcha ne contient ni thé, ni colorant artificiel, ni aucun autre additif.

Ingrédients : Fleurs de Clitoria ternatea (Pois-Papillon), finement moulues. 

Fabriqué en Thaïlande

Une couleur éclatante, une concentration en bons nutriments hors du commun, et un goût subtil et doux. Voilà comment on peut résumer ce tour de force de nos producteurs et maître de thé.

La saveur riche et douce est la première chose qui frappe lors de la dégustation de ce thé. Une combinaison intense de 2 variétés de thé vert : la variété cérémoniale classique Meiko et l'une des variétés exclusives et anciennes du matcha d'Uji : le Samidori, qui apporte un goût frais et une couleur franche à ce matcha.

Les feuilles de thé de ce mélange ont été sélectionnées parmi les jeunes pousses de la récolte de Mai, qui est la période de récolte la plus qualitative de l'année, et c'est pour cela que ce mélange contient la quantité maximale de chlorophylle, d'antioxydants, de vitamines et de minéraux.

* Le Matcha de thé vert contient de la caféine (35 mg par portion = 2 grammes de matcha). À titre de comparaison, 1 portion d'espresso contient 75 mg de caféine.

Fruit du dragon sublimé & moulu

Avantage : Ne Contient Aucune Théine

Accessoire Indispensable à la préparation : Mélangeur / Mousseur à Lait (5,90 €) 🌪☺️

La poudre de Pitahaya (ou Fruit du Dragon), appelée matcha rose dans beaucoup de cafés, est une poudre 100% naturelle originaire du Costa Rica.

Le fruit du Dragon de notre Pink Matcha est un véritable super-aliment, très riche en prébiotiques : c'est la « nourriture » des bonnes bactéries intestinales (qui sont elles appelées les probiotiques).

Les prébiotiques favorisent la croissance des bonnes bactéries et leur permettent d’exercer plus efficacement leurs fonctions bénéfiques sur la santé. Le Pink Matcha aidera autant à stabiliser votre digestion qu'à vous donner le sourire au vu de sa couleur vivifiante.

Le fruit dragon ou Pitahaya contient des vitamines B1, B2, B3, C, fer et phosphore. Il contient aussi une grande quantité d’antioxydants, de fibres, qui améliorent le bien-être global et ont des propriétés anti-inflammatoires exceptionnelles.

La Pitahaya a une couleur mauve riche et est largement utilisée comme un colorant naturel en cuisine. Le goût de la pitahaya peut être comparé à une combinaison de kiwi, fraise et pastèque. 🥝🍓🍉

Le fruit du dragon a de nombreuses propriétés positives : 

• C'est un produit faible en calories (50 Kcal par 100 g) ;
• Sa forte teneur en acides gras monoinsaturés est une aide précieuse pour le diabète de type 2.
• Il affecte positivement les systèmes endocrinien et cardiovasculaire grâce à sa teneur élevé en oméga 9 ;
• Il aide à réduire les douleurs abdominales et combat efficacement les maux d’estomac ;
• Il combat efficacement les ballonnements et normalise la fonction intestinale ;
• Il améliore la vision grâce à sa teneur en tanins ;
• Il fournit du calcium à l’organisme.

Si notre Pink Matcha vous intrigue, faites nous aussi confiance et essayez nos Matchas de thé vert! Alors que le Pink Matcha est particulièrement réputé pour ses vertus équilibrantes, nos Matchas de thé vert vous apporteront une énergie saine, sans le sentiment d’agitation ou d'inquiétude que peut causer le café. Fraîchement moulus, ils ne font preuve d’aucune amertume, au contraire de ceux que vous pourrez trouver ailleurs.

Ne contient pas de colorant artificiel, arôme, conservateur.

Produit au Costa Rica.

Thé matcha japonais traditionnel premium

La pureté absolue et un goût profond intense.

Ce Matcha Cérémonial Single Origin est tout simplement une œuvre d'art de la part de nos producteurs et du maitre de thé de Matcha Botanicals.

Les théiers (arbustes à thé) produisant cette qualité cérémoniale sont cultivés sur des parcelles d'exception, idéalement exposées, avec un sol unique qui force la plante à donner le meilleur dans ses feuilles, et moulues avec la plus grande finesse atteignable pour un Matcha.

Le résultat est d'une rare qualité: une puissance aromatique parfaitement équilibrée avec des notes végétales marquées, une texture crémeuse avec une mousse abondante, une couleur vert émeraude éclatante, une senteur dans laquelle on perçoit déjà l'umami.

Une fois récoltées, les feuilles sont lavées, passées à la vapeur pour figer leurs arômes, puis séchées dans de grands filets d'air chaud. Le passage à la meule s'effectue toujours moins de 30 jours avant que ce Matcha n'arrive dans votre première tasse. Pour cette qualité sans compromis, la mouture extrêmement fine est réalisée avec des meules à très faible débit: seulement 20 grammes par heure et par meule sont produits.
A cette étape, la température des meules est réglée et surveillée extrêmement précisément : c'est essentiel pour préserver ses qualités naturelles et obtenir une mouture la plus fine possible. 

Les feuilles ont été récoltées début Mai, qui est la période de récolte la plus qualitative de l'année, et seules les toutes jeunes feuilles sont sélectionnées. Il contient donc la quantité maximale de chlorophylle, d'antioxydants, de vitamines et de minéraux, comme on peut l'espérer.

Fabriqué au Japon, Uji, préfecture de Kyoto.

Le fouet en bambou est l'accessoire indispensable pour préparer votre matcha de façon traditionnelle à l'eau, afin d'obtenir une boisson au goût riche et profond et créer une mousse onctueuse.

Pourquoi? C'est avec le fouet en bambou que l'air est le mieux incorporé dans la boisson, ce qui développe considérablement les arômes et la texture, en plus de créer une mousse agréable.

Comment l'utiliser : 

Faire tremper le fouet dans de l'eau tiède pendant quelques minutes avant utilisation afin de l'assouplir (Vous pouvez le poser verticalement dans la même casserole que celle qui chauffe votre eau). Vous verrez le bout des brins se redresser. Puis battre le matcha en va-et-viens rectilignes (donc sur une ligne droite, on le rappelle 😄) très rapides pendant 1 minute jusqu'à la création d'une mousse fine. Voilà vous pouvez désormais profiter de la saveur délicate de votre matcha. 

Pour de meilleurs résultats, battez bien uniquement en faisant des allers retour sur une ligne droite, rapidement (3-4 aller-retours par seconde)

Après utilisation, rincez et séchez le fouet à l'air libre afin de conserver sa forme. Tenez le hors de la boite tant qu'il n'est pas sec, posé avec ses brins vers le haut si vous n'avez pas de repose fouet.

Nous vous conseillons d'utiliser notre repose fouet dont le design élégant est étudié pour prolonger la durée de vie de votre fouet et le ranger facilement. 

Diamètre : 5 cm

Cette cuillère en bambou, ou "Chashaku" en Japonais, mesurera la quantité idéale de matcha (environ 2 grammes) lorsque remplie au maximum; pratique pour la préparation de votre matcha cérémonial ou de votre latte.  🍵

1 portion = 1 cuillère sans la poignée.

Ne pas laver à la machine.

Nous vous souhaitons une excellente dégustation. 💚

Ce support en céramique pour fouet en bambou est l'accessoire idéal pour conserver la forme de votre fouet en évitant sa déformation et ainsi multiplier sa durée de vie par 3. 🙃

Son design élégant sera parfait dans votre cuisine. 

Comment l'utiliser : 

Après avoir utilisé votre fouet pour préparer votre thé, rincez le soigneusement à l'eau tiède puis séchez le avec une serviette, enfin placez-le soigneusement sur son support. 

Tous les accessoires pour la préparation de votre thé matcha doivent être lavés à la main et à l'eau claire. Il est contre indiqué d'ajouter un produit nettoyant, sauf un savon doux en cas de besoin extrême. 

Taille : 65 x 70 mm

Fabriqué en Chine

Un Matcha Latte en 10 secondes !

Le Matcha Maker de Matcha Botanicals est votre allié pour avoir un Matcha frais toujours avec vous, pour les personnes pressées ou pour le bureau ! Il sera ainsi très rapide et très facile de préparer votre matcha ou votre matcha latte n'importe où, de le garder au chaud sans risquer de vous brûler ni de le renverser. 

L'hélice est spécialement conçue pour vous préparer un délicieux matcha. De plus ses parois transparentes vous permettront de profiter au maximum de la couleur éclatante et vitaminée de votre boisson !

Mélangez d’abord votre de Matcha avec un faible volume de liquide, pour le dissoudre au mieux. Puis ajoutez le reste du liquide, chaud ou froid, à votre goût.

Le mini-moteur fait tourner l'hélice mélangeuse entre 11’000 et 8’000 tours par minute. Elle est spécialement conçue pour réaliser des émulsions parfaites sans rien perdre des qualités nutritionnelles de vos produits.

Batterie Lithium-Ion Rechargeable par USB en 40 minutes. Ne contient pas de BPA.
Taille recommandée pour un Matcha: 200-300ml

Utilisez au moins 1g de Matcha pour 100ml de boisson

Matcha Maker est léger et portable. La tasse convient aux boissons chaudes et froides.

Attention il ne passe pas au lave-vaisselle.

Volume : 450 ml

Poids : 42 grammes

Ingrédients : beurre de cacao, noix de cajou, farine de noix de coco, sucre de canne, Blue Matcha (fleurs d'Anchan), vanille bourbon, spiruline bleue.

Conservation : 12 mois à partir de la date de production (indiqué sur l’emballage).

Conserver dans un endroit sec loin des rayons du soleil à des températures allant de 12 à 22 degrés Celsius.

Ingrédients : beurre de cacao, sucre de canne, poudre de noix de coco, noix de cajou, Matcha d'Uji, Genmai, thé vert Genmeicha, vanille bourbon.

Conservation : 12 mois à partir de la date de production (indiqué sur l’emballage). 

Conserver dans un endroit sec loin des rayons du soleil à des températures allant de 12 à 22 degrés Celsius.

Assemblage de Matcha et fleurs de Sakura: une perle cachée dans l'assortiment.

🌸 Notre assemblage de Matcha et de pétales de fleurs de Sakura (cerisiers Japonais) finement moulus est tout recommandé pour les amateurs de douceur aromatique, et de tradition Japonaise. 

Le goût délicat des fleurs est la principale caractéristique de cette variété, qui est une perle cachée dans notre assortiment.

Notre assemblage est composé:

• de Matcha de qualité cérémoniale avec un profil aromatique rond et doux
• de pétales de fleurs de Sakura fraîchement moulues

Nous en parlons souvent avec de l'émotion, car il nous rappelle des moments hors du temps passés au Japon lors de la floraison des cerisiers, de fin Mars à début Avril. Tout le paysage se transforme, et une odeur légère de fleurs se répand dans les campagnes.

Cet assemblage sera aussi délicieux à déguster en Latte légèrement doux, qu'en préparation traditionnelle à l'eau! En Latte légèrement sucré, tout le parfum des fleurs se développe et en fermant les yeux vous pourriez vous laisser entrainer dans un voyage au milieu des champs de cerisiers en fleur.

Ingrédients : Matcha de thé vert, pétales de fleurs de sakura.

Fabriqué au Japon, Uji, préfecture de Kyoto.

Poids : 40 grammes